Петрушка «Бриз» — среднеспелый листовой сорт, включённый в Госреестр РФ в 1995 году. Он отличается высокой урожайностью, устойчивостью к полеганию и хорошими вкусовыми качествами.

Характеристики сорта

• Срок созревания. 80–85 дней от всходов до технической спелости.

• Розетка. Высокая, до 75 см, прямостоячая.

• Листья. Тёмно‑зелёные, триждыперистые, с зубчатыми сегментами, слегка изогнутыми к центральной жилке. Листья блестящие, без опушения. Масса одного растения — 60–80 г.

• Черешок. Цилиндрический с желобком, тёмно‑зелёный, длиной 25–35 см.

• Зелень. Нежная и сочная, с отличным вкусом и сильным пряным ароматом — он сохраняется даже после термической обработки.

• Урожайность. 2,1–2,5 кг/м².

• Устойчивость. Устойчива к полеганию благодаря толстому укороченному черешку.

• Особенности. Быстро отрастает после срезки — можно собирать урожай несколько раз за сезон.

Агротехника

• Сроки посева в грунт:

  • ранней весной (конец апреля — начало мая);

  • под зиму (октябрь — ноябрь);

  • в середине лета.

Посев:

• глубина заделки семян — 1–2 см;

• схема посадки — 20 × 5–6 см.

Требования к почве:

• плодородная;

• рыхлая;

• суглинистая или супесчаная;

• подходит также осушенный торфяник.

• Полив: умеренный и регулярный, без застоя воды.

• Уход:

  • Прореживание посевов — проводят дважды.

  • Прополка и рыхление почвы после поливов — помогает обеспечить доступ воздуха к корням и снизить риск заболеваний.

  • Подкормки — хорошо отзывается на удобрения с преобладанием азота. Можно использовать полное минеральное удобрение.

  • Укрытие плёнкой — для ускорения прорастания семян. Плёнку убирают сразу после появления всходов.

  • Подсев — для непрерывного урожая подсевайте семена каждые 2–3 недели.

Использование

Петрушку «Бриз» используют как пряную зелень в кулинарии и для переработки. Она подходит для:

• свежих салатов;

• супов и гарниров;

• заморозки (сохраняет аромат и вкус);

• сушки (удобно хранить зимой);

• консервирования и маринования (добавляет аромат заготовкам).